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restaurant beaurepaire

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La carte - Menus - L'Échatel - Restaurant Lens Lestang

La carte

La carte - Menus - L Échatel - Restaurant Lens Lestang
L'Échatel vous propose une carte traditionnelle, teintée de twist culinaire.
En cuisine, le chef passionné revendique un savoir-faire simple et engagé. Nous avons à cœur de sélectionner et travailler des produits frais et de saison.
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La carte - Menus - L'Échatel - Restaurant Lens Lestang


La carte

La carte - Menus - L Échatel - Restaurant Lens Lestang

L'échatel vous propose une carte traditionnelle, teintée de twist culinaire.
En cuisine, le chef passionné revendique un savoir-faire simple et engagé. Nous avons à coeur de sélectionner et travailler des produits frais et de saison.


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MENU — 16€

Uniquement les midis de la semaine


Plat — Fromage — Dessert — Café sur ardoise

MENU — 32€


Entrée — Plat — Dessert au choix

(Supplément dans le menu)

Entrées

Foie gras mi-cuit, gelée de Jurançon (+3€)
15.00€
15.00€
Ceviche de truite, vanille, citron et Aubergine (+1€)
13.00€
13.00€
Oeuf mollet, poêlée et crème de champignons, croutons à l'ail
10.00€
10.00€
Poire belle-Hélène, bleu de Sassenage, caramel balsamique et crumble au parmesan
10.00€
10.00€
Tartare d'asperge verte, noix torréfiées, mures et chanterelles avec une huile au piment
11.00€
11.00€
Proposé par

Plats

1/2 magret de canard, embeurrée de chou rouge, jus de viande à la betteraves (+3€)
23.00€
23.00€
Gratin de ravioles
17.00€
17.00€
Filet mignon de porc, purée de patates douces et sauce soja pimentée
19.00€
19.00€
Ballotine de volaille, sauce champêtre et légumes printaniers
18.00€
18.00€
Curry panang de truite et trio de riz
19.00€
19.00€
risotto asperge et parmesan
18.00€
18.00€
Coeur de rumsteak, frites maison et crème au bleu de Sassenage
19.00€
19.00€
Proposé par

Desserts

Pavlova citron et thym
9.00€
9.00€
Tartelette fraise et basilic
8.50€
8.50€
Siphon de chèvre, compotée de rhubarbe, noix torréfiées et bouillon de thé noir
8.50€
8.50€
Mousse au chocolat, chanterelles caramélisées et spongecake à la pistache
9.00€
9.00€
Assiette trois fromages
8.00€
8.00€
Café gourmand (+1€)
9.50€
9.50€
Café gourmand, digestif (+2€)
10.50€
10.50€
Proposé par
La carte - Menus - L'Échatel - Restaurant Lens Lestang
La carte - Menus - L'Échatel - Restaurant Lens Lestang

Vins Rouges

verre
bouteille
Horgelus, Côte de Gascogne IGP, 2022
verre: 5.00€ / bouteille: 28.00€
5.00€
28.00€
Les fouquières, Côte du Rhone AOP, 2022
verre: 4.50€ / bouteille: 25.00€
4.50€
25.00€
Lussac Saint - Emilion, Roc de Giraudon AOP, 2019
bouteille: 42.00€
42.00€
Saint Joseph, vin bio, cave de Tain, 2020
bouteille: 49.00€
49.00€
Crozes - Hermitages, Nobles rives, 2022
bouteille: 38.00€
38.00€
Chinon, Pierre et Bertrand Couly, 2022
bouteille: 43.00€
43.00€
Proposé par

Vins Blancs

verre
bouteille
Les amours de la Reine, Jurançon, 2021
verre: 6.00€ / bouteille: 38.00€
6.00€
38.00€
Pouilly fumé, La Renardière, 2022
bouteille: 49.00€
49.00€
Grand Aven, Côtes du vivarais AOP, 2022
verre: 5.50€ / bouteille: 35.00€
5.50€
35.00€
Saint Joseph, Cuvée Amandine, Cave de Saint Désirat, 2021
bouteille: 48.00€
48.00€
Proposé par

Vin Rosé

verre
bouteille
Note bleu, Côte de Provence, AOP, 2022
verre: 5.50€ / bouteille: 34.00€
5.50€
34.00€
Proposé par

Champagnes

verre
bouteille
Didier Demoget brut
bouteille: 70.00€
70.00€
Didier Demoget rosé
bouteille: 80.00€
80.00€
Proposé par
L' Échatel
4.7 / 5 basé sur 10 notes et sur 10 avis
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